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Le tout en agriculture biologique
Où sont les z’huit’ nous direz vous
Un exemple du genre puisqu'on à même pu retrouver cette cuvée sur les tables de la chef étoilé Anne -Sophie Pic
Vinification : Grappes éraflées et macération de sept jours
Un phare dans la tempête 2023 Spiritueux/apéritifs artisanaux Le tout en agriculture biologiqueC'est au coeur d'une des plus petites appellations viticoles de France, l'AOP Entraygues sur Truyre (Aveyron), que Pauline Broqua s'est installe. Un Phare dans la Tempte est le rsultat d'une anne particulirement difficile qui a conduit cette jeune vigneronne rassembler ses raisins survivants. Une sale anne, mais qui fait naitre une super cuve la jolie matire souple mais profond, pleine de complexit qui fait rpondre le cabernet franc au plus local fer
US$ 98500.00
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